Weinliste Sommer 2016

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

WEINGENUSS  &  LEBENSFREUDE

 

Wo Wein ist, da ist Leben!

 
Wein ist etwas, das man mit allen Sinnen genießen kann - etwas, das die gesamte Sensorik des Körpers anspricht.
Wein ist in so vielen Bereichen unseres Lebens eingebunden -  Geschichte, Kultur, Architektur, Tradition,
Soziales und Religion. Wein ist enorm vielfältig und gerade das unterschiedet ihn von vielen anderen Getränken.
Mit einem Schluck  Wein entdeckt man die Region, die Landschaft, den Jahrgang und die Handschrift des Winzers.
Die Vielfalt inspiriert und eröffnet unbegrenzte Möglichkeiten. Das macht ihn so spannend.
 
Bei einer Verkostung finden Sie sicherlich den Wein, der Sie begeistern wird...
Gerne sind wir Ihnen bei Ihrer Auswahl behilflich.    
 
 

                                                                              "Das Leben ist zu kurz, um schlechten WEIN zu trinken..."

                                                                                                                                                                     (Johann Wolfgang von Goethe)
 

 

 

 

 

Bei der Vinifikation steht die Qualitätserhaltung, welche bereits im Weinberg konsequent betrieben
wird, im Vordergrund. Alle Weinberge sind natürlich begrünt und werden von uns naturnah bewirtschaftet.
Klare, kühle Nächte und warme Tage prägen die Traubenreife und schaffen frische, finessenreiche
Fruchtaromen. Durch eine zielgerichtete Ertragsreduzierung, eine inensive Selektion beim gesunden
und ausgereiften Lesegut und eine schonende Verarbeitung, stützen wir uns auf die Rückbesinnung
traditioneller Werte. Innovative Aspekte der Weinbereitung und die Vergährung im Edelstahl finden
ebenso Anwendung wie der Ausbau im Holzfass oder Barrique.

Individuell - Natürlich - Authentisch.